TODAS LAS PREGUNTAS QUE TE HACES Y NECESITAS SABER SOBRE EL JAMON IBERICO

por Juan Manuel Diaz Fernandez

-Que es el jamon iberico. El jamón ibérico es un tipo de jamón  procedente del cerdo de raza ibérica, muy considerado en la gastronomía española , se considera como un artículo de alta cocina y un manjar exquisito.Para su producción es preciso que la pieza cuente como mínimo con un 50 % de pureza de esta raza para poder llamarse «jamón ibérico»,

-Quien invento el jamon iberico. Fue hace muchos años, cuando los fenicios introdujeron a la península ibérica al cerdo desde los confines de África, se cree que fue entorno al 1100 a.C cuando establecieron su primer asentamiento en Gádir (la actual Cádiz).

-Cuando un jamon es iberico. Un jamon es iberico cuando procede de un cerdo puro de raza iberico, (padre y madre) o bien cuando la madre es 100x100 iberica y el padre duroc. 

-Donde comprar jamon iberico. En España hay tiendas especializadas en la venta de jamon iberico, nosotros le recomendamos www.jamonesyembutidosdiaz.com una empresa especializada en la comercializacion de jamon iberico y de bellota, con toda la garantia para el consumidor.

-Como consumir el jamon iberico. Para consumir jamón ibérico La temperatura es seguramente el más importante de ellos. La mayoría de expertos están de acuerdo en que la temperatura adecuada para consumir jamón ibérico debe ser de entre 21 y 23 ˚C, ya que de esta forma la grasa intramuscular adquiere la textura, el color y la jugosidad ideales para su consumo. 
Esta grasa intramuscular presente en el medio de lonchas cortadas muy finas es la que permitirá disfrutar al máximo su degustación, y la que convierte al jamón ibérico en un alimento saludable, debido a su alto contenido en ácido oleico, cuyos efectos positivos sobre el colesterol han sido demostrados en numerosas investigaciones científicas, y debido a la gran cantidad de vitaminas de los grupos E y B, o proteínas que contiene.
JAMON IBERICO BELLOTAEs realmente dificil saber que jamon iberico es el mejor, dado que depende mucho de la curacion ( el tiempo que ha estado y madurando desde su salado) de la calidad de las bellotas y piensos que haya comido el cerdo, y el mimo y trato recibido. Por eso le recomendamos ir a estableciemientos recomendados como www.jamonesyembutidosdiaz.com donde hacemos un seguimiento del jamon desde que su salado  en un primer momento hasta que se vende al consumidor.

 

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