PRESA IBERICA DE BELLOTA
La presa ibérica es una parte del cerdo que se obtiene del lomo del animal. Es una pieza que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa, lo que la convierte en uno de los productos más apreciados de la gastronomía ibérica.
La presa ibérica se obtiene de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y hierba durante su vida en libertad, lo que le confiere un sabor y aroma único. Además, su carne es más oscura y con más grasa que la de los cerdos alimentados con piensos industriales, lo que le da un sabor más intenso y una textura más jugosa.
